Ovoce a zelenina jsou nepostradatelnou součástí zdravého jídelníčku. Dodávají tělu vitamíny, minerály a vlákninu, ale pokud je neumýváme správně, můžeme si s nimi domů přinést i neviditelné hrozby – bakterie, pesticidy či chemické postřiky. Klíč ke zdraví tak nezačíná až při jejich konzumaci, ale už v okamžiku, kdy se dostanou na váš kuchyňský stůl.
Na povrchu plodů se mohou nacházet zbytky hlíny, prachu, vosků nebo mikroorganismů, které mohou způsobit zdravotní potíže. U dováženého ovoce se často používají chemické úpravy pro prodloužení trvanlivosti. Správným omytím snížíte riziko přenosu nemocí a ochráníte zdraví celé rodiny.
Podle posledních výzkumů je ideální ovoce a zeleninu nejprve namáčet alespoň 10 minut do studené pitné vody. Tento postup pomůže uvolnit nečistoty z povrchu a zbytky chemických látek, které by pouhé krátké opláchnutí neodstranilo. Po této lázni je vhodné plody ještě důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, aby se odplavily všechny zbylé částice.
Tvrdé plody, jako jablka, hrušky či okurky, můžete po namáčení jemně otřít kartáčkem. Listovou zeleninu, například salát, rozebírejte na jednotlivé listy a omývejte je zvlášť. Bobulové ovoce je křehké – proto je ideální krátké ponoření do mísy s vodou a jemné promíchání, následované opláchnutím.
Pro ještě účinnější odstranění pesticidů lze využít roztok z vody a jedlé sody – na litr vody přidejte jednu lžičku sody a nechte plody několik minut odpočívat. Další možností je ocet, který má antibakteriální účinky. Po ošetření ale vždy ovoce i zeleninu znovu opláchněte čistou vodou.
Nikdy nepoužívejte mýdlo nebo chemické prostředky určené na nádobí. Mohly by na povrchu potravin zanechat zbytky látek nevhodných pro konzumaci.
Správné mytí ovoce a zeleniny je jednoduchý, ale zásadní krok pro bezpečné stravování. Jak připomínají i rady a tipy z Testujemeto.cz, čisté potraviny jsou tím pravým klíčem ke zdraví – a prevence začíná právě ve vaší kuchyni.
Zdroj foto: Pixabay.com
Sledujte nás…